
Vitamina B12 ¿Qué es? y ¿Para qué sirve?
¿Cuáles son sus propiedades saludables?
Según la reglamentación europea sobre declaración de propiedades saludables, la cobalamina8:
- Contribuye al metabolismo energético normal.
- Contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso.
- Contribuye al metabolismo normal de la homocisteína.
- Contribuye a la función psicológica normal.
- Contribuye a la formación normal de glóbulos rojos.
- Contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario.
- Ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga.
- Contribuye al proceso de división celular.
¿Cuál es la cantidad diaria recomendada?
La recomendación para la vitamina B12 (cobamalina) es de 2,5 µg/día7.
Fuentes alimenticias de la vitamina B12 (cobamalina)
Las principales fuentes de vitamina B12 son18:
- Los huevos
- La carne de res y de aves
- Los mariscos
- La leche y otros productos lácteos
- Algunos cereales fortificados y levaduras nutricionales para el desayuno